L'hydroxylation est une réaction chimique consistant à introduire un groupe hydroxyle (-OH) sur une molécule.
Exemples de réactions d'hydroxylation
- Hydroxylation de la proline en hydroxyproline par une prolyl hydroxylase ( vitamine C) (enzyme).
- Hydroxylation de la lysine en hydroxylysine par la lysyl ou lysine hydroxylase.
Notes et références
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